JAKARTA - Dalam upaya terus menjaga mutu dan keamanan produk kuliner, KAI Services menegaskan komitmennya melalui keberhasilan meraih sertifikat Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia. Sertifikasi ini bukan sekadar pengakuan administratif, tetapi juga simbol dari kualitas tinggi layanan yang disiapkan untuk pelanggan kereta api di seluruh Indonesia.
Audit Ketat, Hasil Maksimal
Sertifikat CPPOB dengan predikat A (Sangat Baik) diberikan kepada Dapur Sentral KAI Services Cirebon, yang menjadi salah satu pusat utama penyedia makanan bagi layanan Kuliner Kereta. Audit resmi dari BPOM dilakukan pada Selasa, 22 Juli 2025, dengan penilaian yang mencakup berbagai aspek krusial.
Fasilitas di dapur sentral tersebut diperiksa secara menyeluruh. BPOM menilai kebersihan fasilitas produksi, keamanan pangan, higiene personel, pengendalian mutu, serta implementasi dari prosedur standar operasional yang diterapkan di lokasi tersebut. Hasilnya, seluruh aspek telah dinyatakan memenuhi persyaratan tanpa adanya temuan mayor maupun kritikal.
Keberhasilan ini menunjukkan bahwa seluruh prosedur pengolahan makanan di KAI Services tidak hanya mematuhi peraturan, tetapi juga dijalankan secara konsisten dengan standar nasional tertinggi.
Pentingnya Sertifikasi CPPOB
Sertifikasi CPPOB merupakan standar nasional penting yang harus dipenuhi oleh pelaku industri pangan. Standar ini menjamin bahwa seluruh produk olahan yang dihasilkan aman dikonsumsi, higienis, dan memiliki mutu tinggi. Untuk perusahaan seperti KAI Services, pencapaian ini memberikan jaminan tambahan bagi para pelanggan bahwa makanan yang mereka konsumsi selama perjalanan telah melalui proses produksi yang sangat ketat.
CPPOB menjadi syarat utama dalam memastikan rantai produksi pangan dari hulu ke hilir tidak hanya efisien, tetapi juga selaras dengan prinsip keselamatan konsumen. Dengan nilai A yang berhasil diraih, KAI Services berada pada posisi teratas dalam hal tata kelola produksi pangan yang profesional dan bertanggung jawab.
Komitmen terhadap Kualitas dan Pelanggan
Keberhasilan dalam memperoleh sertifikasi ini tidak lepas dari visi besar perusahaan dalam menghadirkan pelayanan prima di setiap lini. Direktur Utama KAI Services, Ririn Widi Astutik, menegaskan bahwa pencapaian ini menjadi tonggak penting dalam perjalanan perusahaan untuk terus meningkatkan standar mutu layanan. "Kami berkomitmen penuh menghadirkan produk pangan yang aman dan berkualitas tinggi untuk seluruh pelanggan. Sertifikasi CPPOB ini menjadi langkah penting dalam membangun kepercayaan dan memperluas cakupan bisnis layanan kuliner kami ke depannya," ujar Ririn.
Pernyataan tersebut mencerminkan fokus jangka panjang KAI Services untuk terus berinovasi dan membangun reputasi sebagai penyedia layanan makanan di transportasi yang tidak hanya lezat, tetapi juga terpercaya dalam hal kebersihan dan keamanan.
Menuju Standar Nasional yang Konsisten
Selain pencapaian di dapur sentral Cirebon, KAI Services juga telah menyusun rencana strategis untuk memperluas penerapan standar CPPOB di lokasi produksi lainnya. Langkah ini merupakan bagian dari strategi berkelanjutan untuk memperkuat sistem mutu secara menyeluruh dalam operasional bisnis kuliner perusahaan.
Dengan standar yang kini telah diakui oleh BPOM, KAI Services berada pada jalur yang tepat untuk menerapkan pendekatan serupa di semua dapur sentral. Hal ini tidak hanya akan memperluas jangkauan layanan kuliner, tetapi juga memastikan bahwa setiap makanan yang disajikan di kereta api memiliki jaminan mutu yang sama, tanpa kompromi.
Dukungan Terhadap Transformasi Layanan Transportasi
Pencapaian ini pun sejalan dengan visi besar KAI dalam mengembangkan layanan transportasi yang tidak hanya mengutamakan kecepatan dan kenyamanan, tetapi juga kualitas pengalaman menyeluruh bagi pengguna. Aspek kuliner merupakan salah satu elemen penting dalam menciptakan pengalaman perjalanan yang menyenangkan.
Dengan memastikan bahwa makanan yang disajikan memenuhi standar tertinggi, KAI Services turut memperkuat kepercayaan publik terhadap layanan kereta api sebagai moda transportasi modern dan ramah pelanggan. Langkah ini juga mencerminkan adaptasi positif terhadap kebutuhan konsumen yang semakin sadar akan pentingnya keamanan pangan.
Masa Depan Kuliner Kereta yang Berkualitas
Sertifikasi CPPOB dari BPOM tidak hanya menjadi bukti administratif, tetapi juga bagian dari transformasi jangka panjang yang diusung oleh KAI Services. Dalam era persaingan industri jasa yang semakin ketat, perusahaan terus menunjukkan bahwa kualitas tidak bisa ditawar. Baik dari sisi pelayanan maupun produk, seluruh aspek dikelola dengan prinsip profesionalisme dan tanggung jawab tinggi.
Ke depannya, pencapaian ini diharapkan menjadi inspirasi bagi industri jasa makanan lainnya, khususnya yang beroperasi di sektor transportasi, untuk mengadopsi standar serupa dalam menjaga mutu produk dan kepuasan pelanggan.